在故意伤害案件中，被害人选择不做伤残鉴定可能出于多种原因。以下是对这一现象的详细分析：

一、被害人有权选择不做伤残鉴定

首先，需要明确的是，被害人有权决定是否进行伤残鉴定。这是被害人的自主权利，司法机关不能强迫其进行鉴定。伤情鉴定虽是弄清楚案件实情、明确案件性质的关键依据，但决定权在被害人手中。

二、不做伤残鉴定的可能原因

1. 不了解鉴定的重要性：部分被害人可能不了解伤残鉴定在刑事案件和民事赔偿中的重要作用，因此选择不做鉴定。
2. 担心鉴定结果不利：有些被害人可能担心鉴定结果会对自己不利，比如鉴定出伤残等级较低，影响赔偿金额或刑事定罪量刑。
3. 个人意愿或情感因素：被害人可能出于个人意愿或情感因素，选择不做伤残鉴定，比如对犯罪嫌疑人表示谅解，或认为鉴定过程过于繁琐。
4. 经济或时间成本考虑：伤残鉴定可能需要一定的经济投入和时间成本，部分被害人可能因此选择放弃。

三、不做伤残鉴定的法律后果

1. 影响刑事定罪量刑：在刑事案件中，伤情鉴定是判断犯罪嫌疑人罪行轻重的重要依据。若被害人不做鉴定，司法机关难以准确认定犯罪嫌疑人的罪责，可能导致无法对其进行恰当的定罪量刑。
2. 影响民事赔偿：伤情鉴定结果是计算赔偿数额的重要依据。不做鉴定，被害人难以确定合理的赔偿范围，如伤残赔偿金、后续治疗费等都无法精准计算，在民事索赔时可能因证据不足难以获得充分赔偿。

四、建议

对于被害人而言，进行伤残鉴定是维护自身合法权益的重要手段。建议被害人在遭受故意伤害后，及时咨询专业律师或相关机构，了解伤残鉴定的重要性和流程，并根据自身情况决定是否进行鉴定。若决定进行鉴定，应积极配合相关机构的工作，以确保鉴定结果的准确性和有效性。

综上所述，被害人在故意伤害案件中不做伤残鉴定可能出于多种原因，但这一选择可能会对其刑事和民事权益产生不利影响。因此，建议被害人在充分了解鉴定的重要性和后果后，作出明智的决定。