并非任何盖有公司公章的单据都能证明劳动关系。具体分析如下：
可以证明劳动关系的盖章单据：
- 劳动合同：劳动合同是确立劳动关系的最直接证据，若合同上明确盖有公司公章，且内容符合法律法规，则能充分证明劳动关系的存在。
- 公司出具的正式证明材料：如工作证明、收入证明等，若包含员工的姓名、入职时间、工作岗位等关键信息，并明确指出员工在公司的工作事实，且盖有公司公章，则可作为劳动关系的有效证明。
- 工作相关文件：如工作任务安排文件、绩效考核文件、培训材料等，若盖有公司公章并明确了员工的工作任务、要求、时间节点或培训情况等，也能证明劳动关系。
不能证明劳动关系的盖章单据：
- 与劳动关系无关的材料：如公司食堂就餐卡办理证明、公司活动参与证明等，虽然盖有公司公章，但这些材料并不涉及劳动权利和义务的实质性联系，因此不能作为证明劳动关系的证据。
- 盖章行为存在瑕疵或争议的单据：如印章伪造、印章被盗用或盖章行为存在误解或错误等情况下，即使单据上盖有公司公章，也不能作为认定劳动关系的依据。
综上所述，在判断盖有公司公章的单据是否能证明劳动关系时，需综合考虑单据的性质、内容以及与其他证据的相互印证情况。若您有相关疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。