关于您提到的外卖小哥撞到您车右后方车门车轱辘的责任判定问题，这确实是一个涉及交通事故责任划分的具体案例。以下是我根据您的描述，结合相关法律法规和一般实践，给出的分析：
结论前置：
责任判定需根据事故具体情况，包括双方行为、道路状况、交通信号等多方面因素综合考量。一般而言，若外卖小哥在行驶过程中违反交通规则或未确保安全行驶，导致与您的车辆发生碰撞，其可能需承担主要或全部责任。但具体责任划分需由交警部门或法院根据证据进行判定。
详细分析：
事故责任判定原则：
- 交通事故责任的判定主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例。
- 责任判定原则包括：当事人行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
双方行为分析：
- 外卖小哥：需考察其是否遵守交通规则，如是否闯红灯、是否逆行、是否超速行驶、是否注意力集中等。若存在违反交通规则的行为，将对其责任判定产生不利影响。
- 您（车主）：同样需考察您的驾驶行为，如是否按规定行驶、是否遵守交通信号、是否保持车速合理等。若您无过错或过错较小，将有利于减轻或免除您的责任。
证据收集与责任认定：
- 事故发生后，应及时报警并请求交警部门介入调查。
- 交警部门将根据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行认定。
- 若对交警部门的责任认定有异议，可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
后续处理建议：
- 根据责任认定结果，双方可协商赔偿事宜。若协商不成，可通过诉讼途径解决纠纷。
- 在处理过程中，建议保留好所有相关证据，如事故现场照片、交警部门出具的事故认定书、医疗费用单据等。
综上所述，外卖小哥撞到您车右后方车门车轱辘的责任判定需根据事故具体情况进行综合分析。若您在此事故中无过错或过错较小，将有利于您的责任划分。建议您及时报警并收集相关证据，以便后续处理。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。