开车门撞到外卖员，责任划分需根据具体情况来确定，一般可能存在以下几种情况：
开车门一方全责：
- 如果开车门的一方在开车门时没有注意观察周围环境，未确保安全就打开车门，导致外卖员撞上车门受伤，那么开车门的一方通常需要承担全部责任。这是因为根据交通法规，开车门时应当确保不影响其他车辆和行人的正常通行，这是开车门一方的法定义务。
外卖员也有一定责任：
- 如果外卖员在骑行过程中存在超速、违规变道、未佩戴安全头盔等违法行为，且这些行为与事故的发生有直接因果关系，那么外卖员也可能需要承担一定的责任。在这种情况下，责任划分会根据双方的过错程度来具体确定，可能是开车门一方承担主要责任，外卖员承担次要责任。
双方均无过错时的特殊情况（此情况较为少见）：
- 在极少数情况下，如果事故的发生是由于不可抗力或者意外事件导致的，且双方均无过错，那么可能根据实际情况来分担损失。但这种情况在开车门撞到外卖员的场景中较为罕见。
在处理此类事故时，建议采取以下步骤：
- 立即报警：无论事故责任如何划分，都应立即报警并保护现场，以便交警部门进行调查和认定责任。
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿协商。
- 协商赔偿：在责任认定明确后，双方可以协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，开车门时应当确保不影响其他车辆和行人的正常通行。违反这一规定导致事故发生的，将承担相应的法律责任。
- 对于外卖员来说，骑行时应当遵守交通规则，佩戴安全头盔，确保自身安全。如果因自身违法行为导致事故发生，也可能需要承担一定的责任。
可能产生的法律后果：
- 如果开车门一方被认定承担全部责任或主要责任，那么可能需要赔偿外卖员的医疗费、误工费、护理费等相关损失。
- 如果外卖员也存在一定责任，那么赔偿金额将根据双方的过错程度来具体确定。
总结与进一步思考：
开车门撞到外卖员的责任划分需根据具体情况来确定，包括双方的过错程度、事故发生的经过等因素。在处理此类事故时，建议立即报警、收集证据并协商赔偿。如果对责任划分或赔偿事宜存在争议，可以向专业的律师咨询，以便更好地维护自身权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。