股东私换收款码是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。此条款明确规定了盗窃行为的法律后果，为认定更换收款码行为提供了法律依据。

2. 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，会受到五日以上十日以下拘留，并可能处以罚款。若情节较重，处罚会更严厉。

二. 行为分析

1. 盗窃罪的构成要件：更换别人收款码的行为，实际上是通过秘密手段，将他人的财物（即客户支付的款项）非法占为己有。这种行为符合盗窃罪的构成要件，即以非法占有为目的，采用秘密窃取的方式，非法转移他人财物。

2. 诈骗罪的构成要件：如果行为人通过欺骗手段（如伪造虚假的二维码或误导性信息），使顾客误以为自己正在向商家支付款项，而实际上款项被转入了行为人的账户，那么行为人便通过欺骗手段获取了顾客的财物，可能构成诈骗罪。

三. 案例分析

在相关案例中，如南京三小伙偷换收款码的案件，行为人通过偷换收款码的方式，非法获取了商户的财物。这种行为被警方认定为盗窃，并依法对行为人进行了处理。这进一步说明了随意更换法人的收款码不仅违反了治安管理处罚法，而且在达到一定数额或情节时，可能构成刑事犯罪。

四. 我的观点

股东私换收款码的行为，无论是出于何种目的，都侵犯了商户的财产权益，破坏了正常的商业秩序。因此，我强烈建议所有商户加强对自己收款码的管理，防止此类事件的发生。同时，如果发现有此类行为发生，应立即报警并保存好相关证据，以便警方能够及时查处。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。