结论：将别人店里的收款码换成自己的这一行为，在多数情况下是违法的，可能涉及盗窃、诈骗或侵犯他人财产权等法律问题。

详细分析：

1. 法律性质分析：

   • 盗窃行为：如果你未经对方同意，私自将其店里的收款码更换为自己的，并因此获取了本应属于对方的资金，这种行为可能构成盗窃。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在此情况下，你通过更换收款码的方式，秘密窃取了对方的经营收入，符合盗窃的构成要件。
   • 诈骗行为：如果对方在不知情的情况下，因为你的更换收款码行为而将资金支付给了你，且你对此有故意隐瞒或虚构事实的行为，那么这种行为还可能构成诈骗。诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 侵犯财产权：无论是否构成盗窃或诈骗，你的行为都侵犯了对方的财产权。对方对其店里的收款码及其产生的收入享有合法的财产权，你未经允许擅自更换收款码，是对其财产权的侵犯。

2. 法律后果分析：

   • 刑事责任：如果上述行为构成盗窃或诈骗，且数额较大，你可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃或诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 民事责任：即使不构成刑事犯罪，你的行为也可能导致对方遭受经济损失，对方有权要求你承担民事赔偿责任。这包括赔偿对方因你的行为而遭受的直接经济损失，以及可能产生的其他合理费用。

3. 建议与措施：

   • 立即停止行为：如果你已经实施了更换收款码的行为，应立即停止，并将收款码恢复原状，以避免进一步的法律后果。
   • 与对方协商：如果对方已经发现并对此表示不满，你应主动与对方协商，解释情况并寻求解决方案。如果可能的话，可以协商赔偿对方的损失，以达成和解。
   • 寻求法律帮助：如果你对法律问题存在疑问或担忧，建议及时向我咨询，以便更好地了解你的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。

总结与提醒：

将别人店里的收款码换成自己的行为是违法的，可能涉及盗窃、诈骗或侵犯他人财产权等法律问题。这种行为不仅可能导致你面临刑事责任的追究，还可能使你承担民事赔偿责任。因此，我强烈建议你不要实施此类行为，并尊重他人的财产权。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。