不同级别的一起出去执法，既可以用会同也可以用联合，但具体使用需根据实际情况和法律程序来确定。

一. 会同与联合的区别

1. 会同：通常指不同部门或不同级别的行政机关为了共同处理某一事务而一起行动。在这种情况下，各部门或机关之间会相互协作，但各自仍保留其独立的法律地位和责任。

2. 联合：则更强调各部门或机关之间的紧密合作，甚至可能形成一个统一的执法主体。联合执法通常涉及更复杂的法律程序和更高的协调要求。

二. 执法中的会同与联合

1. 根据法律规定：根据《中华人民共和国行政处罚法》和《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，执法应当由具有行政执法资格的执法人员实施，且执法人员不得少于两人。这些法律并未明确规定不同级别的行政机关在执法时应使用会同还是联合。

2. 实际情况判断：在实际执法过程中，不同级别的行政机关可能会根据具体情况选择会同或联合执法。例如，对于跨区域的违法行为，可能需要不同级别的行政机关会同执法；而对于某些重大、复杂的违法行为，则可能需要联合执法以形成更强的执法力度。

三. 我的观点

我认为，在选择会同还是联合执法时，应充分考虑执法的实际需要、法律程序的要求以及各部门或机关之间的协调能力。如果各部门或机关能够保持独立的法律地位和责任，且执法过程相对简单，那么会同执法可能更为合适；如果执法过程复杂，需要更高的协调要求和更强的执法力度，那么联合执法可能更为合适。

综上所述，不同级别的一起出去执法既可以用会同也可以用联合，但具体使用需根据实际情况和法律程序来确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。