如将不愿投诉的顾客列为三无产品，可能会面临法律责任。具体分析如下：

一. 列为三无产品的法律后果

1. 违法行为的认定：将不愿投诉的顾客列为三无产品，本质上是一种虚假陈述或误导性行为。如果这种行为被认定为欺诈或虚假宣传，将可能触犯相关法律。
2. 可能面临的处罚：
   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，将可能面临责令停止生产、销售，没收违法产品，并处以罚款等处罚。虽然此条款主要针对产品，但将顾客错误地归类为三无产品也可能被视为一种“销售”或“宣传”不符合标准的行为。
   • 此外，根据《中华人民共和国行政处罚法》第九条，行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证件等。如果这种行为被认定为违法，也可能面临这些处罚。

二. 法律建议

1. 避免误导性行为：企业或个人应避免将不愿投诉的顾客列为三无产品，这种行为不仅可能触犯法律，还会损害企业的声誉和信誉。
2. 合规经营：建议企业或个人在经营过程中严格遵守相关法律法规，确保产品的质量和服务的合规性。
3. 积极处理投诉：对于顾客的投诉，应积极、及时地处理，以维护顾客的合法权益和企业的良好形象。

综上所述，将不愿投诉的顾客列为三无产品可能会面临法律责任。我建议企业或个人在经营过程中要严格遵守相关法律法规，避免误导性行为，积极处理顾客投诉，以维护企业的合法权益和良好形象。如有进一步需要，您可以继续咨询我。