父母离异后，赡养老人依然可以作为专项附加扣除在个人所得税中进行扣税。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 赡养老人的法律义务

• 根据《中华人民共和国民法典》第二十六条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一法律条款明确了子女对父母的赡养责任，无论父母是否离异，这一责任都不受影响。

二. 专项附加扣除的法律依据

• 根据《中华人民共和国个人所得税法》第六条，应纳税所得额的计算中包括了专项附加扣除，其中就明确提到了“赡养老人”这一支出。这意味着，在计算个人所得税时，赡养老人的支出是可以作为专项附加扣除的。

三. 父母离异对赡养老人扣税的影响

• 父母离异并不改变子女对父母的赡养义务，因此，在个人所得税的专项附加扣除中，赡养老人的支出依然可以被扣除。无论父母是否离异，只要子女在履行赡养义务，就可以享受这一税收优惠政策。

综上所述，父母离异后，子女在履行赡养义务的同时，依然可以将赡养老人的支出作为专项附加扣除在个人所得税中进行扣税。这一政策体现了国家对赡养老人行为的鼓励和支持，也是子女履行赡养义务的一种经济上的补偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。