协议自愿放弃不动产遗嘱继承后，将应得不动产的份额赠与孙女后能否撤回，取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：

一. 放弃不动产遗嘱继承后能否撤回

1. 放弃继承权的一般规定：

   • 根据《民法典》第一千一百二十四条，继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示；没有表示的，视为接受继承。
   • 民法典只规定了继承人怎样放弃继承权，但对放弃继承权后能不能撤销没有明确规定。

2. 放弃继承权后的特殊情况：

   • 在实践中，如果放弃继承权后，经全体法定继承人同意的，可以撤销放弃遗嘱继承的行为。
   • 若放弃继承意思表示作出后未生效前（即在遗产处理前），一般是可以撤销的，因为此时遗产尚未进行实际分割，继承人对自己的权利处分尚处于可变更状态。
   • 若放弃继承意思表示作出后已生效（即遗产已经处理完毕），则通常不能撤销，因为遗产的分配已完成，其他继承人的权益已确定，撤销可能会破坏已稳定的财产关系。
   • 但若存在受欺诈、胁迫等法定可撤销事由，即便已生效，继承人也可在法定期间内通过诉讼等合法途径申请撤销。

二. 将应得不动产份额赠与孙女后能否撤回

1. 赠与的一般规定：

   • 根据《民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
   • 如果赠与的财产已转移，则赠与人的撤销权受到限制，但特定情况下（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、不履行赠与合同约定的义务等），赠与人仍有可能撤销赠与，且这种撤销权必须在赠与人知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。

2. 不动产赠与的特殊性：

   • 不动产赠与涉及产权变更登记，若尚未办理产权变更登记，则赠与人有权撤销赠与。
   • 若已完成产权变更登记，且不存在上述法定撤销事由，则赠与人一般无法撤销赠与。

我的观点：协议自愿放弃不动产遗嘱继承并将应得不动产份额赠与孙女后，是否能撤回需结合具体情况判断。若放弃继承权的行为尚未生效或存在法定撤销事由，且不动产尚未过户，则有可能撤回；反之，则撤回的难度较大。在任何情况下，建议咨询专业律师以获取针对具体情况的法律建议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。