退休年龄聘用人员与正式员工在法律上确实存在区别。具体分析如下：

一. 劳动关系与劳务关系的区别

1. 正式员工：与用人单位建立的是劳动关系，受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的调整和保护。正式员工享有劳动法规定的各项权利，如签订劳动合同、享受社会保险、带薪休假、加班费等。

2. 退休年龄聘用人员：由于已经达到法定退休年龄，他们与用人单位建立的是劳务关系，而非劳动关系。这种关系主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的调整。退休年龄聘用人员通常不享受劳动法规定的某些权利，如社会保险（但可能通过商业保险或其他方式获得保障）、带薪休假等，且其工作待遇、工作时间等主要由双方协商确定。

二. 实际工作中的区别

• 招聘与录用：正式员工通常需要通过严格的招聘流程，而退休年龄聘用人员可能更多地基于双方的需求和意愿进行协商和录用。
• 管理与考核：正式员工通常受公司内部的管理制度和考核体系的约束，而退休年龄聘用人员可能更多地依据双方签订的劳务合同进行管理和考核。
• 福利待遇：正式员工通常享有更全面的福利待遇，包括社会保险、住房公积金、带薪休假等；而退休年龄聘用人员的福利待遇则相对灵活，主要由双方协商确定。

三. 法律建议

• 对于用人单位而言，在聘用退休年龄人员时，应明确双方的关系为劳务关系，并签订书面的劳务合同，明确双方的权利和义务。
• 对于退休年龄聘用人员而言，应了解自己的法律地位，并在签订劳务合同时仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。

我建议，无论是用人单位还是退休年龄聘用人员，在建立工作关系时都应明确双方的法律地位和权利义务，以避免可能的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。