面对经济纠纷起诉期间对方老人来纠缠的情况，应保持冷静，采取合法合规的方式应对。以下是我的详细建议：

一. 保持冷静与理性沟通

1. 保持冷静：首先，务必保持冷静和理智，避免情绪化反应，以免事态进一步恶化。
2. 理性沟通：尝试与对方老人进行理性沟通，了解其诉求和意图，看是否能够通过协商解决问题。明确告知对方，经济纠纷应通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等，纠缠和闹事行为无助于问题解决，反而可能加剧矛盾。

二. 收集证据与报警处理

1. 收集证据：如果对方老人的纠缠行为持续存在，注意收集相关证据，如现场照片、视频、录音等，以便后续维权。
2. 报警处理：如果对方老人的行为已经严重干扰了你的正常生活和工作，甚至构成骚扰或威胁，应立即报警。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，寻衅滋事行为可能受到行政处罚。

三. 寻求法律帮助

1. 咨询律师：在应对此类情况时，可以咨询专业律师的意见，了解自身权益和应对策略。
2. 提起诉讼：如有必要，可以在律师的指导下提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在经济纠纷案件中，法院将依法审理并作出判决。

四. 注意自身安全

在整个过程中，务必注意保护自身和家人的安全。避免与对方产生直接冲突，保持一定的安全距离。如有需要，可以暂时离开住处或采取其他安全措施，确保人身安全不受威胁。

我的观点是，面对经济纠纷起诉期间对方老人的纠缠行为，应保持冷静和理智，通过合法途径解决问题。同时，注意收集证据、报警处理、寻求法律帮助并保护自身安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。