外商投资企业可以依法成立商会、协会。

1. 法律依据明确：

   • 根据《中华人民共和国外商投资法》第二十七条的规定，外商投资企业有权依法设立商会、协会，并可以自愿参加。这些组织应依照法律、法规和章程的规定开展活动，以维护会员的合法权益。这一条款为外商投资企业成立商会、协会提供了明确的法律依据。

2. 商会的性质与功能：

   • 商会作为一种行业性、自律性的社团组织，对于外商投资企业而言，具有重要的沟通交流、权益维护、行业规范发展以及国际贸易和经济技术交往促进作用。它通常由在某地区经批准开业的外商投资企业及其中外方投资者、经营者、管理者等自愿组成，具有法人资格，并属于非营利性社会团体。

3. 成立条件与程序规范：

   • 外商投资企业在成立商会时，需要满足一定的条件，并遵循相应的程序。这包括具备一定数量的发起会员、制定规范的名称和章程、拥有固定的住所、配备与其业务活动相适应的专职工作人员等。同时，申请筹备商会时还需向当地民政部门提交一系列必要的材料，并经过批准筹备和成立登记等步骤。

综上所述，外商投资企业不仅可以依法成立商会、协会，而且这一行为还有助于维护企业的合法权益，促进行业的健康发展以及国际贸易的繁荣。在成立过程中，外商投资企业应严格遵守我国相关法律法规和程序要求，确保商会的合法性和规范性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。