施工总承包合同的双方是发包人和承包人。

一. 发包人

发包人通常指的是建设单位或业主，也就是工程项目的投资方或需求方。他们通过招标、议标等方式，选择具备相应资质的承包人来承担工程项目的施工任务。在施工总承包合同中，发包人主要负责提供施工图纸、支付工程款项、协调各方关系等。

• 例如，一个房地产开发商作为发包人，计划建设一栋住宅楼，他们会通过招标方式选择一家具有施工总承包资质的建筑公司作为承包人。

二. 承包人

承包人则是指具备相应施工资质，能够承担工程项目施工任务的企业或单位。他们通过投标、议标等方式，获得工程项目的施工总承包权，并按照合同要求组织施工，确保工程质量、进度和安全。在施工总承包合同中，承包人主要负责施工过程中的组织管理、质量控制、安全生产等工作。

• 例如，上述提到的建筑公司作为承包人，在获得住宅楼施工总承包权后，他们会组织施工队伍，按照施工图纸和合同要求进行施工，确保工程按时按质完成。

综上所述，施工总承包合同的双方是发包人和承包人，他们通过合同明确各自的权利和义务，共同推动工程项目的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。