承兑开了没签收，应及时联系付款方要求再次背书，或者直接跟对方财务沟通进行签收。下面我将对此进行详细分析：

一. 承兑汇票未签收的处理方式

1. 及时沟通：承兑汇票开出后，如果持票人一直未签收，首先应及时与付款方或者出票人进行沟通，了解未签收的原因，是遗忘、系统问题还是其他故意为之的情况。
2. 要求再次背书：如果是因为某些原因导致的未签收，可以要求付款方再次进行背书操作，确保票据能够顺利流转到持票人手中。
3. 联系对方财务：直接联系对方公司的财务部门，说明情况，请求他们尽快进行签收操作，以便持票人能够及时行使票据权利。

二. 未签收可能带来的影响

1. 票据状态不变：未签收的承兑汇票，其状态将不会发生变化，既不会自动退回也不会被撤销。
2. 潜在风险：虽然未签收不直接导致票据失效，但在某些情况下，如票据纠纷中，未及时签收可能会被视为持票人对票据权利的疏忽，从而可能影响其法律地位。

三. 法律依据与注意事项

1. 法律依据：根据相关法律法规，承兑汇票是出票人签发的，委托付款人在指定日期无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。持票人应当按照规定期限提示付款人承兑。
2. 注意事项：持票人应密切关注票据的签收情况，确保在规定时间内完成签收。如果因未签收而导致票据权利受损，持票人可能需承担相应的法律责任。

综上所述，承兑汇票开出后未签收，持票人应及时与付款方或出票人沟通，要求再次背书或直接联系对方财务进行签收。同时，持票人也应密切关注票据状态，确保自身权益不受损害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。