电动自行车进销货台账记录不全违反了《中华人民共和国产品质量法》以及相关的电动自行车管理规定。

一. 违反《中华人民共和国产品质量法》

1. 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第三十六条，销售者销售的产品的标识应当符合该法第二十七条的规定。而第二十七条明确要求产品或者其包装上的标识必须真实，并符合相关要求，这间接要求销售者应当有完善的进销货台账以确保所售产品的来源和去向可追溯。
2. 实际应用：在电动自行车销售领域，若进销货台账记录不全，则可能导致无法准确追溯电动自行车的来源和流向，从而违反上述法律规定。

二. 违反电动自行车管理规定

1. 法律依据：多地出台的电动自行车管理规定中，均要求电动自行车销售者建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识，并建立台账。例如，《北京市非机动车管理条例》就明确规定了电动自行车销售者应当建立进销货台账。
2. 实际应用：若电动自行车销售者未能按照这些规定建立完善的进销货台账，或台账记录不全，则将违反相关的电动自行车管理规定。

我的观点：电动自行车进销货台账记录不全是违反法律规定的行为，不仅可能面临行政处罚，还可能影响电动自行车的正常销售和消费者的合法权益。因此，我建议电动自行车销售者应当严格遵守相关法律法规，建立完善的进销货台账制度，确保台账记录的准确性和完整性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。