喝酒开电瓶车被拘留不会留下案底。具体分析如下：

一. 喝酒开电瓶车被拘留的性质

• 喝酒开电瓶车属于违反道路交通安全法律、法规的行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，可能会受到警告、罚款或者扣留非机动车等处罚。
• 但此类处罚并不属于刑事处罚，因此不会留下通常所说的“案底”。

二. 案底的含义与范围

• “案底”一般指的是一个人因为犯罪被法院判决有罪后，在公安机关留下的犯罪记录。
• 喝酒开电瓶车被拘留属于行政处罚范畴，与刑事处罚有本质区别，因此不会形成案底。

三. 相关法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法》第八十八条规定了道路交通安全违法行为的处罚种类，包括警告、罚款、暂扣或者吊销机动车驾驶证、拘留，但并未提及会留下案底。
• 《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条进一步明确了非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的处罚措施，即处警告或者五元以上五十元以下罚款，非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车，同样没有提及案底问题。

我的观点：喝酒开电瓶车被拘留是一种行政处罚，不会留下案底。但即便如此，也请务必遵守道路交通安全法律、法规，不要酒后驾车，以确保自身和他人的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。