人工工日单价主要依据定额确定，而非单纯跟时间走。以下是具体的分析：

一. 人工工日单价的确定依据

• 在建筑工程领域，人工工日单价通常是依据国家或地方发布的定额标准来确定的。这些定额标准考虑了工人工资、社会福利、劳动保护等多方面因素，并经过科学测算和规定，具有权威性和指导意义。
• 例如，某地区发布的建筑工程定额中，会明确规定不同工种、不同技术等级的人工工日单价，施工单位在计价时应参照这些定额标准执行。

二. 定额与时间的关系

• 定额虽然是一个固定的标准，但它并非与时间完全无关。定额的制定会考虑到一定时间内的社会经济状况、物价水平、劳动力市场等因素，因此定额也会随着时间的推移而适时调整。
• 然而，这种调整通常是周期性的，而不是根据每个具体工程或每个工人的工作时间来实时变动的。

三. 实际施工中的灵活性

• 在实际施工过程中，由于工程特点、施工条件、工期要求等因素的差异，人工工日单价可能会有所调整。但这种调整通常是在定额基础上进行的，并需要符合相关法律法规和合同条款的规定。
• 例如，如果工程难度增加或工期紧张导致工人需要加班加点，施工单位可以与工人协商提高工日单价，但这种提高应基于双方自愿和公平合理的原则，并应明确记录在合同中。

综上所述，人工工日单价主要依据定额确定，而非单纯跟时间走。在实际施工中，虽然可以根据具体情况进行适当调整，但这种调整应基于定额标准并符合相关法律法规和合同条款的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。