打车下车时开车门蹭到别的车，应由乘客和出租车公司根据各自过错承担相应的赔偿责任。具体分析如下：

一. 乘客的赔偿责任

1. 过错责任原则：根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。乘客在下车时，如果因疏忽未观察周围环境或未确保安全就打开车门，导致蹭到其他车辆，那么乘客应承担相应的赔偿责任。
2. 注意义务：乘客在使用出租车服务时，应尽的合理注意义务包括观察车门开启范围内的环境，确保不会因开门动作造成他人损害。若乘客未尽此义务，导致损害发生，则需承担赔偿责任。

二. 出租车公司的赔偿责任

1. 管理责任：出租车公司作为车辆的所有人和管理人，对车辆的安全负有管理责任。如果出租车公司因管理不善，如未对车辆进行定期检查、未提醒乘客注意安全等，导致车辆被蹭，那么出租车公司应承担相应的赔偿责任。
2. 追偿权：出租车公司在承担赔偿责任后，如果证明损害是由乘客的过错造成的，可以向乘客追偿。这体现了责任分配的公平原则。

三. 双方协商解决

在实际操作中，如果乘客和出租车公司能够友好协商，就赔偿金额、方式等达成一致，那么可以避免不必要的纠纷和诉讼。双方可以签订和解协议，明确各自的权利和义务，确保赔偿事宜得到妥善处理。

我建议，在发生此类事故时，双方应首先保持冷静，及时拍照留证，并尝试协商解决。如果协商无果，可以寻求法律援助或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。