应付未付工程款诉讼请求的法律责任主要包括违约责任，同时法律也提供了多种保障措施。

一. 违约责任

根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在建设工程合同中，若发包人未按照约定支付工程款，即构成违约，承包人有权要求其承担违约责任，包括支付拖欠的工程款、利息及违约金等。

二. 法律保障措施

1. 优先受偿权

根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

1. 诉讼程序

承包人可以通过法律途径解决纠纷，即向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要遵循《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，提交充分的证据材料，如合同文本、履行合同的证据、催款记录等，以支持自己的主张。

1. 诉讼保全

为保证判决后能够顺利执行，承包人可以申请诉讼保全，即人民法院在诉讼开始后或诉讼开始前，对争议的财产或与本案有关的财产采取的各种强制性保护措施。

1. 工程鉴定

在诉讼中，如双方对工程款数额存在争议，承包人可以申请进行工程鉴定，以确定工程款的准确数额。

三. 实际案例参考

• 例如，在紫阳法院处理的一起工程款纠纷案件中，承包人因发包人拖欠工程款而提起诉讼，并申请了诉前财产保全。法院最终裁定对发包人的账户资金进行了冻结，并促使双方达成了调解协议，保障了承包人的合法权益。

我的观点：对于应付未付工程款的情况，承包人应首先通过协商、催告等方式尝试解决纠纷。如协商无果，承包人有权依法提起诉讼，并充分利用法律提供的保障措施来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，承包人应准备充分的证据材料，并考虑申请诉讼保全等措施以确保判决能够得到执行。

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