针对您提出的“债权转让通知、债权未到期、数额不确定”这三个问题，我将分别给出详细的解答和建议。
一、债权转让通知
债权转让时，通知债务人是至关重要的步骤。根据法律规定，债权转让未通知债务人的，对债务人不发生效力。因此，为了确保债权转让的合法性和有效性，必须及时将债权转让的事实通知给债务人。通知方式可以是书面形式，如发送债权转让告知函，也可以通过电子邮件、短信等电子方式，但应确保债务人能够确实收到并知晓该变动。
二、债权未到期
对于未到期的债权进行转让，在法律上是允许的，但可能会面临一些挑战和风险。具体来说：
定价问题：未到期债权因包含未来收益的不确定性，其定价可能会受到影响，受让方可能因此而对购买产生顾虑。
付款义务：在债权转让未到期的情况下，债务人对原债权人的付款义务不变，直至接到正式的债权转让告知函。
特殊约定：如果债权转让协议中对未到期转让有特殊约定，应严格按照约定执行。
风险与审慎：由于未到期债权转让存在不确定性和风险，处理时需特别审慎，建议转让双方充分沟通并评估风险。
三、数额不确定
在债权转让过程中，如果转让金额不确定，可以采取以下措施：
明确时间节点和条件：转让双方应明确约定确定金额的时间节点及相关条件，如在特定交易完成后、特定财务报表出具后等。
设定评估机制：可以聘请专业的评估机构或人员，根据相关标准对债权进行评估，以确定最终的转让金额。
约定处理办法：双方还可在合同中约定，若在一定期限内无法确定金额的处理办法，如终止转让、通过协商确定或采取其他补救措施。
法律合规：确保整个过程符合相关法律法规的规定，如《民法典》等，以保障双方的合法权益。
综上所述，债权转让涉及多个复杂环节，特别是当债权未到期且数额不确定时，更需要转让双方谨慎处理。建议在实际操作中寻求专业法律人士的帮助，以确保债权转让的合法性和有效性。