关于“请饮酒的人猝死了谁负责”这个问题，需要从多个角度进行综合分析。以下是我作为专业律师给出的详细解答：

一、核心结论

请饮酒的人猝死，责任的承担需根据具体情况下的过错责任原则、安全保障义务以及公平责任原则来判定。可能承担责任的主体包括共同饮酒者、组织者、经营场所等。

二、详细分析

1. 共同饮酒者的责任

   • 强迫性劝酒或拼酒：若共同饮酒者使用言语胁迫或刺激对方过量饮酒，如“不喝就是不给面子”等，导致被劝酒人猝死，劝酒者需承担赔偿责任。
   • 明知对方不宜饮酒仍劝酒：当知晓对方有疾病或特殊体质时，仍主动劝酒，若因此导致猝死，劝酒者需承担责任。
   • 未履行安全护送义务：饮酒结束后，若共饮者对醉酒者未尽到照顾义务，如未送医、未联系家属等，导致发生意外，需承担相应责任。

2. 组织者的责任

   • 作为酒局的组织者，对参与者负有更高的注意义务。若未尽到安全保障职责，如未提供安全环境、未制止危险行为等，导致参与者猝死，组织者需承担主要责任。

3. 经营场所的责任

   • 餐厅、酒吧等经营场所需尽到安全保障义务，包括及时劝阻明显醉酒者继续饮酒、对突发疾病顾客实施急救措施等。若因经营场所的过错导致醉酒者猝死，如地面湿滑导致摔倒等，经营者需承担相应责任。

4. 免责情形

   • 若死者系完全民事行为能力人，且主动要求饮酒、隐瞒自身疾病史、拒绝他人帮助等，共饮者通常可减轻或免除责任。
   • 当共饮者做到文明劝酒不强迫、发现异常及时送医、联系家属并陪同救治等，可主张免责。

三、法律依据

• 《民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 《民法典》第一千一百九十八条：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

四、建议与防范

1. 饮酒者：应如实告知健康状况，控制饮酒量，避免逞强。
2. 共饮者：应文明劝酒，关注同伴状态，必要时终止酒局。
3. 组织者：应提前规划应急预案，确保活动安全。
4. 经营者：应加强员工培训，设置醒酒区域，配备急救设备。

综上所述，请饮酒的人猝死责任的承担需根据具体情况进行综合分析。若您或您身边的人遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和解决方案。