家庭医生签约居民过期一般不可以收取一般诊疗费。下面我将从相关法规和合同原则两个角度来分析这个问题：
相关法规角度：
- 家庭医生签约服务通常是在居民与医疗机构或医生之间签订的一种服务协议，其中会明确服务的期限、内容、费用等条款。
- 如果服务期限已经过期，且双方没有续签或达成新的服务协议，那么原协议中的条款，包括费用收取，将不再具有法律效力。
- 因此，从法规角度来看，家庭医生在签约居民过期后继续收取一般诊疗费是没有法律依据的。
合同原则角度：
- 合同是双方意思表示一致的产物，必须遵循公平、自愿、诚实信用的原则。
- 在家庭医生签约服务中，如果服务期限已经过期，且双方没有就续签或新的服务内容达成一致，那么医生继续提供服务并收取费用将违背合同的自愿原则。
- 此外，如果医生在未经居民同意的情况下继续收取费用，还可能构成不当得利，违反诚实信用的合同原则。
综上所述，家庭医生签约居民过期后，一般不可以继续收取一般诊疗费。如果医生确实提供了额外的医疗服务，并且双方就此达成了新的协议或约定，那么可以按照新协议或约定的内容来收取费用。但在此之前，医生应当遵循相关法规和合同原则，不得擅自收取费用。如果你在这方面有具体的法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。