做小手术签字不可以找骑手代签。以下是具体的法律分析：

一. 手术签字的法律要求

1. 签字人需与患者关系紧密：根据医疗管理的相关规定及实践，手术签字通常需要由患者本人或者其直系亲属（如配偶、父母、子女）进行。这是因为这些人与患者有着直接的血缘或法律关系，能够代表患者的利益。
2. 签字人需具备完全民事行为能力：签字人必须能够理解手术的风险、后果，并作出合理的决策。

二. 骑手代签的合法性分析

1. 缺乏法律关系：骑手与患者之间通常没有直接的血缘或法律关系，因此不具备代表患者签字的法律资格。
2. 可能引发法律纠纷：如果骑手代签导致手术过程中出现任何问题，患者或其家属可能会追究骑手及医疗机构的法律责任。

三. 实际案例与风险

• 例如，某患者因小手术找骑手代签，术后出现并发症。患者家属认为骑手不具备签字资格，要求医疗机构承担责任。这种情况下，医疗机构和骑手都可能面临法律风险。

综上所述，做小手术签字不能找骑手代签。我建议患者在需要手术时，应亲自签字或委托具有法律资格的直系亲属进行签字。如有进一步需要，您可以继续咨询我。