针对你提出的“暑假工一直不安排工作没有签劳动合同”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：

暑假工未签订劳动合同且一直未安排工作，可以根据具体情况采取不同的法律措施来维护自身权益。

接下来，分类讨论：

1. 在校学生勤工俭学：

   • 法律关系：根据原劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》，在校学生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
   • 建议行动：虽然可以不签合同，但为保障权益，建议与用工单位签订书面协议，明确工作内容、报酬、工作时间等。若未安排工作，可与用工单位协商，要求安排工作或支付相应补偿。

2. 已毕业人员或以就业为目的的暑假工：

   • 法律关系：对于已经毕业的人员或以就业为目的的暑假工，其与用人单位之间形成了劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。
   • 法律后果：若用人单位自用工之日起超过一个月未签订劳动合同，则构成违法行为，需向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 建议行动：若用人单位一直未安排工作且未签订劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿，并可通过协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。

3. 非全日制用工：

   • 法律关系：如果暑假工的工作时长低于法定非全日制用工标准，且双方同意以口头形式约定雇佣关系，那么不签订书面劳动合同并不违法。
   • 建议行动：尽管可以不签书面合同，但仍建议签订书面协议以明确双方权益。若未安排工作，可与用人单位协商，要求安排工作或按约定支付报酬。

最后，综合建议：

• 收集证据：无论哪种情况，劳动者都应尽可能收集能证明与用人单位存在劳动关系及工作情况的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、聊天记录等。
• 积极沟通：首先尝试与用人单位友好协商，明确表达自己的诉求和依据。
• 法律维权：若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。

希望以上解答能对你有所帮助。如有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。