非工作日一般不可以下达行政处罚决定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，行政处罚决定的作出通常需要遵循一定的程序，包括调查取证、告知当事人权利、听取当事人陈述申辩、作出决定等。
   • 这些程序往往需要在工作日内进行，以确保执法的公正性和效率。

2. 实践操作：

   • 在实际操作中，行政机关通常会在工作日内进行行政处罚决定的作出和送达，以确保决定的合法性和有效性。
   • 非工作日（如周末、节假日）通常不用于处理行政处罚事务，除非有特殊情况或紧急需要。

3. 特殊情况：

   • 尽管一般情况下非工作日不下达行政处罚决定，但在某些特殊情况下，如涉及公共安全、紧急情况等，行政机关可能会在非工作日采取必要的行政措施，包括作出行政处罚决定。
   • 然而，这种情况下的决定通常需要经过特别的审批程序，并确保当事人的合法权益得到充分保障。

综上所述，非工作日一般不可以下达行政处罚决定。如果当事人对行政处罚决定有异议或需要进一步的法律咨询，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律帮助。