赡养老人的外祖父母主要指的是母亲的父母。以下是对此问题的详细分析：

一. 赡养义务的定义与范围

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这明确了子女对父母的赡养义务。
• 对于外祖父母，即母亲的父母，当他们的子女（即你的母亲）已经死亡或者无力赡养时，根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条，有负担能力的外孙子女有赡养的义务。

二. 外祖父母赡养义务的具体情况

• 子女已经死亡：如果外祖父母的子女（你的母亲）已经去世，且外祖父母缺乏劳动能力或生活困难，那么作为有负担能力的外孙子女，你依法负有赡养他们的义务。
• 子女无力赡养：如果外祖父母的子女（你的母亲）虽然还在世，但由于某种原因（如疾病、残疾等）无力赡养他们，同样地，作为有负担能力的外孙子女，你也需要承担赡养责任。

三. 结论与建议

• 综上所述，赡养老人的外祖父母指的是母亲的父母，在特定情况下（如子女已经死亡或无力赡养），有负担能力的外孙子女需要承担赡养责任。
• 我建议，如果你符合上述赡养条件，应依法履行赡养义务，为外祖父母提供经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。如有进一步需要，您可以继续咨询我。