餐饮行业双倍工资的发放天数并非特指某几天，而是根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定来执行。具体来说：
一. 休息日加班且不能补休的情况
法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项，休息日（通常指周六、周日以及法定节假日之外的休息日）安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
发放天数：在休息日安排劳动者工作且不能补休时，应按照实际加班天数发放双倍工资。
二. 法定节假日加班的情况
法律依据：同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项，法定休假日（如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等）安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
发放天数：在法定节假日安排劳动者工作的，按照具体节假日的天数发放三倍工资，而非双倍。
三. 总结
双倍工资：主要适用于休息日安排工作且不能安排补休的情形，发放天数依据实际加班天数确定。
三倍工资：适用于法定节假日安排工作的情形，发放天数依据《全国年节及纪念日放假办法》中规定的全体公民放假的节日天数确定。
例如，某餐饮店在周六安排员工加班且未能安排补休，那么员工应获得双倍工资；如果该餐饮店在春节期间安排员工加班，那么员工应获得三倍工资。
我的观点是，餐饮行业应严格遵守《中华人民共和国劳动法》及相关法规的规定，确保劳动者的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。