手术时丈夫不签字，女方可以自行签字或者由父母等其他近亲属签字，同时也可以与医院沟通，寻求医院的帮助。具体分析如下：

一. 女方自行签字

• 在法律上，并没有明确规定手术必须配偶签字。女方作为具有完全民事行为能力的成年人，有权自行决定是否接受手术，并可以在手术同意书上签字。

二. 由其他近亲属签字

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十五条，亲属包括配偶、血亲和姻亲。配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女为近亲属。在丈夫不签字的情况下，女方的父母或其他近亲属也有权在手术同意书上签字。
• 例如，如果女方父母在场且同意手术，他们可以在手术同意书上签字，以确保手术顺利进行。

三. 与医院沟通

• 医院作为提供医疗服务的一方，有责任确保患者的知情权和同意权得到保障。在丈夫不签字的情况下，女方可以与医院沟通，说明情况，并寻求医院的帮助。
• 医院可能会提供相关的法律咨询或建议，或者协助女方联系其他近亲属或法定代理人来签字。

综上所述，手术时丈夫不签字，女方有多种处理方式。她可以自行签字，也可以由其他近亲属签字，同时还可以与医院沟通，寻求帮助。我建议女方在手术前充分了解相关法律法规和医院的规定，以确保自己的权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。