商家忘记收顾客钱的行为在法律上被认定为不当得利，得利人没有法律根据取得不当利益，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。针对疯狂零售新店没有收款的情况，以下是我的详细分析：

一. 尽快与顾客取得联系

1. 及时沟通：首先，商家应尽快与顾客取得联系，说明忘记收款的情况，并提出请求顾客补齐款项的要求。
2. 保持礼貌和耐心：在沟通过程中，商家应保持礼貌和耐心，尽量理解顾客的感受，并寻求双方都能接受的解决方案。

二. 提供证据增加说服力

1. 提供销售记录：商家可以提供相关证据，如销售记录，证明顾客确实未支付相应款项。
2. 展示监控视频：如果店内装有监控，可以提供监控视频作为额外证据。
3. 引用法律法规：向顾客展示相关的法律法规，说明忘记收款并非商家的本意，而是由于疏忽造成的。

三. 寻求法律帮助

1. 协商无果后的措施：如果与顾客协商无果，商家可以考虑寻求法律帮助。
2. 依法提起诉讼：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条的规定，商家有权向法院提起诉讼，要求顾客返还未支付的款项。

四. 检查收款设备和操作

1. 检查收款设备：商家应立即检查收款设备，确保设备正常运行，没有故障。
2. 培训店员：加强店员的操作培训，确保收款环节操作正确无误。

五. 优化电子支付流程

1. 加强电子支付管理：随着科技的发展，越来越多的顾客选择使用电子支付方式，商家应紧跟时代潮流，加强电子支付方面的管理。
2. 提高支付效率：优化电子支付流程，提高支付效率，减少因支付方式变化导致的收款问题。

六. 避免拒收现金

1. 遵守法律法规：根据《中华人民共和国中国人民银行法》第十六条的规定，商家不得拒收人民币现金。
2. 确保零钱充足：为避免因零钱不足而拒收现金的情况，商家应确保店内零钱充足。

我的建议：疯狂零售新店在面临没有收款的情况时，应首先与顾客进行积极沟通，寻求双方都能接受的解决方案。同时，加强收款设备和操作的检查与培训，优化电子支付流程，并遵守法律法规，确保不再发生类似问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。