在解除劳动合同证明中，关于劳动者不能胜任工作的表述需要既符合法律法规，又清晰明确。以下是一个参考模板，您可以根据实际情况进行调整：
解除劳动合同证明书
甲方（用人单位）：[用人单位全称]
乙方（劳动者）：[劳动者姓名]，身份证号码：[身份证号码]
鉴于：
甲乙双方于[具体日期]签订了《劳动合同》，合同期限自[起始日期]至[终止日期/或无固定期限]。
在合同履行过程中，乙方担任[具体职位]岗位，但经过甲方多次培训、调整工作岗位或工作内容后，乙方仍不能胜任该岗位的工作要求，具体表现为[详细描述不能胜任的具体表现，如技能不足、工作效率低下、无法完成工作任务等]。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第（二）项的规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同。
基于上述事实和法律规定，甲乙双方经协商一致，决定自[解除劳动合同的具体日期]起解除双方签订的《劳动合同》。
一、甲方同意支付乙方经济补偿金[具体金额]元，该补偿金包括但不限于工资、经济补偿金、代通知金等所有费用，于[支付日期]前一次性支付给乙方。
二、甲方将为乙方办理离职手续，包括但不限于社保、公积金的停缴、工作交接等，乙方应配合甲方完成相关手续。
三、乙方确认，在签署本证明书前，已充分了解并接受本证明书的内容，自愿放弃对本次解除劳动合同提出的任何异议或诉求。
四、本证明书自双方签字或盖章之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：[用人单位公章]
法定代表人（或委托代理人）签字：[签字]
日期：[签署日期]
乙方（签字）：[劳动者签字]
日期：[签署日期]
请注意，在实际操作中，解除劳动合同需要严格遵守相关法律法规，确保程序的合法性和正当性。同时，建议用人单位在解除劳动合同前，与劳动者进行充分沟通，并尽可能提供培训或调整岗位的机会，以体现企业的人文关怀和法律责任。