民法典对聚餐醉酒窒息死亡的餐馆规定主要依据其是否尽到了安全保障义务以及是否存在过错来判断。以下是对此问题的详细分析：
一. 餐馆的安全保障义务
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
具体义务：
- 餐馆作为经营场所，对进入其场所内的顾客负有安全保障义务。这包括但不限于提供安全的环境、及时发现并处理顾客可能面临的危险情况等。
二. 餐馆的过错责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
具体情形：
- 如果餐馆在顾客聚餐醉酒后未能提供必要的安全保障，如未及时发现顾客醉酒状态并提供帮助，或未确保顾客在离开时的安全，导致顾客窒息死亡，餐馆则可能因过错而承担侵权责任。
三. 餐馆无过错情况
- 具体情形：
- 如果顾客自身身体状况出现问题，在聚餐过程中或聚餐后因醉酒导致意外窒息死亡，且餐馆已经尽到了合理的安全保障义务，如提醒顾客适量饮酒、提供醒酒服务等，那么餐馆在此情况下无需承担法律责任。
四. 餐馆的赔偿责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
具体责任：
- 如果餐馆被认定存在过错并需承担侵权责任，那么餐馆应根据其过错程度向受害人家属承担相应的赔偿责任。
五. 第三人的责任
- 具体情形：
- 如果顾客的死亡是由第三人的行为造成的，如其他顾客劝酒过度导致醉酒窒息死亡，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，餐馆在未尽到安全保障义务的情况下，需承担相应的补充责任。餐馆在承担补充责任后，可以向第三人追偿。
综上所述，餐馆在聚餐醉酒窒息死亡事件中的责任主要取决于其是否尽到了安全保障义务以及是否存在过错。如果餐馆存在过错或未尽到安全保障义务导致顾客死亡，餐馆则需承担相应的法律责任。我的观点是，餐馆应当加强安全管理，确保顾客在用餐过程中的安全，以避免类似事件的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。