如果保全的房屋没有保全上而被过户到别人名下了，当事人可以通过以下途径来维权：

1. 立即咨询专业律师并收集证据：

   • 首先，你应尽快与我这样的专业律师联系，详细说明情况，以便我能为你提供具体的法律建议。
   • 同时，收集所有与房屋保全、过户相关的证据，如保全申请书、法院裁定书、房屋过户记录等，这些证据将对后续维权至关重要。

2. 分析过户的合法性：

   • 我们将一起分析房屋过户的合法性，包括过户手续是否齐全、是否存在欺诈或恶意串通等情形。
   • 如果发现过户存在违法或不当之处，我们将据此制定维权策略。

3. 向法院提起诉讼或申请撤销过户：

   • 根据具体情况，我们可以向法院提起诉讼，要求确认过户无效或撤销过户。
   • 在诉讼过程中，我们将充分利用收集到的证据，阐述你的权益和过户的违法性，争取法院的支持。

4. 考虑其他法律途径：

   • 除了诉讼外，我们还可以考虑其他法律途径来维权，如向相关部门举报过户中的违法行为、申请行政复议等。
   • 这些途径可能根据具体情况而有所不同，我将根据你的情况为你提供具体的建议。

5. 持续跟进并维护权益：

   • 在整个维权过程中，我将与你保持密切沟通，及时告知你案件进展和可能的风险。
   • 同时，我也将指导你如何应对可能出现的各种情况，确保你的权益得到最大程度的维护。

总之，面对保全的房屋被过户到别人名下的情况，当事人应尽快采取行动，咨询专业律师并收集证据，通过法律途径来维护自己的合法权益。