针对您提出的问题，在妻子不知情的情况下变卖夫妻共同财产（特别是车辆）并希望向法院追回的情况，以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、法律依据与权利保障
首先，根据《民法典》的相关规定，夫妻对于共同财产享有平等的处理权。任何一方在未获得另一方同意的情况下擅自处分共同财产，都属于无权处分行为，这种行为侵犯了另一方的合法权益。因此，您的妻子有权要求追回被擅自变卖的车辆。
二、追回车辆的途径
与买受人协商：
- 在发现车辆被擅自变卖后，您可以首先尝试与买受人进行协商，说明车辆是夫妻共同财产，卖车行为未经配偶同意，并请求返还车辆。
向法院提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以选择向法院提起诉讼，主张买卖合同无效，并要求买受人返还车辆。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明车辆是夫妻共同财产，以及卖方擅自处分的事实。这些证据可能包括购车合同、行驶证、付款凭证、车辆登记信息等。
注意善意取得的问题：
- 如果买受人在购买车辆时并不知情，且支付了合理对价，并已完成车辆交付或登记等手续，那么买受人可能构成善意取得，此时追回车辆会相对困难。
- 但如果买受人明知车辆是夫妻共同财产却仍然购买，或者未支付合理对价，那么您仍然有权要求追回车辆。
三、诉讼过程中的注意事项
诉讼时效：
- 您需要注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效为三年，从您知道或者应当知道自己的权利受到损害以及义务人之日起开始计算。
- 如果超过了诉讼时效，您可能会丧失通过法律途径维护自己权益的机会。
证据准备：
- 在提起诉讼前，请务必准备好所有相关证据，包括购车合同、行驶证、付款凭证、车辆登记信息等。
- 这些证据将有力地支持您的诉求，增加胜诉的几率。
法律咨询：
- 在整个过程中，建议您咨询专业的律师或法律人士，以获得更具体的法律建议和帮助。
四、总结与建议
综上所述，如果您的车辆被配偶擅自变卖，您有权要求追回。您可以首先尝试与买受人协商，如果协商无果，则可以选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，请务必注意诉讼时效和证据准备的问题，并咨询专业的律师或法律人士以获得更具体的帮助。希望这些建议能对您有所帮助。