服装采购合同并非必须签订质保金。下面我从法律角度和实践角度为您详细解释：
法律角度：
- 质保金是为保障产品质量而从合同总额中预留的一部分款项，若产品质保期内无问题，则返还供货方。
- 我国法律，如《民法典》等，并未强制规定采购合同必须约定质保金。是否缴纳质保金、缴纳的比例以及返还方式等，均由合同双方根据实际情况协商确定。
实践角度：
- 在实际操作中，采购方为了降低风险，常常会要求供货方缴纳一定比例的质保金。
- 然而，如果供货方信誉良好、产品质量有保障，双方也可以协商不设质保金条款。
- 重要的是，只要合同是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么无论是否设立质保金条款，合同条款都是合法有效的。
综上所述，服装采购合同中是否签订质保金，完全取决于合同双方的协商和实际情况。如果您在签订采购合同时遇到关于质保金的问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。