关于“采购是否一定要规定质保金”的问题，这并非一个绝对的要求，而是需要根据具体的采购项目、相关法律法规以及采购人的实际需求来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律法规的角度来看，根据《中华人民共和国政府采购法》及其相关实施条例，以及《政府采购货物和服务招标投标管理办法》等规定，政府采购货物和服务项目中，不得收取质量保证金。这一规定明确了在政府采购领域，质保金并非强制要求，而是被明确禁止的。

其次，对于非政府采购项目，或者政府采购中的其他类型项目（如工程采购等），是否收取质保金则更多地取决于采购人的实际需求和项目特点。采购人可以综合考虑项目情况、供应商资信状况、市场供需关系等因素，在保障采购活动正常开展的前提下，自主选择是否收取质保金。但需要注意的是，如果采购人决定收取质保金，必须确保这一要求在采购文件中有明确规定，并且不得擅自增设保证金种类、提高收取比例或设置不合理条件。

此外，即使采购人决定收取质保金，也需要遵循一些基本原则。例如，质保金的收取比例应当合理，不得过高，以免给供应商带来过大的经济压力。同时，采购人还需要在采购合同中明确约定质保金的退还方式、时间、条件和不予退还的情形，以确保双方的权益得到保障。

最后，我想强调的是，无论是否收取质保金，采购人都应该注重供应商的资信状况和履约能力。通过严格的供应商筛选和评估机制，确保选择的供应商具有良好的信誉和履约能力，从而降低采购风险。

综上所述，采购是否一定要规定质保金并没有一个绝对的答案。它取决于具体的采购项目、相关法律法规以及采购人的实际需求。在做出决策时，采购人需要综合考虑多种因素，并确保决策符合法律法规的要求和采购活动的实际需要。