针对您提出的“工程创优质工程，合同中没有明确奖励费能否签补充合同”的问题，我的回答如下：

可以签订补充合同来明确奖励费。在建设工程合同中，如果原始合同没有明确约定创优质工程的奖励费用，但双方后续达成了关于此方面的共识，完全可以通过签订补充协议的方式来明确这一内容。

以下是详细分析：

1. 合同补充协议的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，补充协议作为合同的一部分，同样具有法律效力。只要补充协议的内容不违反法律法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示，即为有效。

2. 补充协议的内容：

   • 在补充协议中，应明确约定创优质工程的具体标准、奖励费用的数额或计算方式、支付时间等关键条款，以确保双方权益得到明确保障。

3. 签订补充协议的注意事项：

   • 确保补充协议与原始合同在主体、内容等方面保持一致，避免产生歧义或冲突。
   • 双方应就补充协议的内容进行充分协商，并确保各自的权利义务得到平衡。
   • 签订补充协议后，应及时办理相关手续，如备案等，以确保其法律效力得到认可。

综上所述，如果合同中未明确约定创优质工程的奖励费用，双方完全可以通过签订补充协议的方式来明确这一内容。在签订补充协议时，应确保其内容合法、明确，并办理相关手续以确保其法律效力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。