结论前置：

贷款人和担保人不认识，但钱让别人用了，这种情况下，担保人的责任取决于担保合同的具体条款以及相关法律法规。担保人应首先明确自己的担保范围和责任，再根据实际情况采取相应措施。

详细分析：

1. 担保合同的具体条款：

   • 若担保合同明确规定了担保人只对特定借款人承担担保责任，而实际借款人与该特定借款人不一致，担保人可能以此为由主张免责。
   • 若担保合同没有明确规定借款人，只是约定为债务提供担保，那么担保人应对实际借款人的债务负责。

2. 担保人的权利与责任：

   • 担保人应仔细审查担保合同，了解自己的担保类型（一般保证还是连带责任保证）以及相应的责任。
   • 在一般保证中，若债务人不能履行债务，债权人在对债务人依法强制执行仍不能履行债务后，可要求保证人承担保证责任。
   • 在连带责任保证中，债务履行期届满债务人没有履行债务的，债权人既可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。

3. 担保人不认识借款人的法律后果：

   • 担保人不认识借款人并不影响担保合同的效力，只要担保合同依法成立生效，担保人就要按照约定承担相应的担保责任。
   • 若借款人到期无法还款，出借人有权要求担保人履行义务。担保人若拒绝履行，可能会面临被起诉、强制执行等法律后果。

4. 担保人的应对措施：

   • 担保人应与出借人沟通，明确自己的担保范围和责任。
   • 若担保人认为自己不应承担责任，可以寻求法律途径来解决问题，如起诉或申请仲裁。
   • 担保人也可以考虑与出借人协商解除担保协议，但这需要出借人的同意，并可能涉及一定的法律程序和费用。

综上所述，贷款人和担保人不认识，但钱让别人用了，担保人应首先明确自己的担保范围和责任，再根据实际情况采取相应措施。若有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。