施工单位见习期一年不合法。见习期制度主要适用于行政、事业单位对应届毕业生进行业务适应及考核，而企业单位并不存在见习期的说法。对于企业单位而言，应与员工约定试用期，而非见习期。根据《劳动合同法》的相关规定，试用期的最长期限为六个月，因此约定一年的见习期是违法的。
具体来说：
见习期与试用期的区别：
- 见习期：主要适用于行政、事业单位，是对应届毕业生进行业务适应及考核的一种制度。
- 试用期：是用人单位和劳动者在劳动合同中约定的，用于考察劳动者是否符合录用条件的一段时期。
试用期的法律规定：
- 根据《劳动合同法》第十九条，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
见习期一年的合法性分析：
- 由于企业单位并不存在见习期的说法，因此施工单位与劳动者约定一年的见习期是不合法的。
- 如果施工单位实际上是想与劳动者约定试用期，那么一年的试用期也超过了法律规定的最长期限，因此同样是不合法的。
综上所述，施工单位见习期一年不合法。如果施工单位有此类行为，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。同时，劳动者在签订劳动合同时应仔细审查合同条款，确保自己的合法权益得到保障。