关于医院在编在岗人员能否担任法人的问题，这主要取决于相关的法律法规以及医院的具体规定。首先，我们要明确的是，医院在编在岗人员通常属于事业单位工作人员，他们的工作身份和职责受到一定的法律约束和制度管理。

从一般原则上来说，事业单位工作人员，包括医院在编在岗人员，在未经批准的情况下，通常是不允许在外兼任其他职务的，包括担任法人代表。这是因为，他们的工作职责和身份要求他们专注于本职工作，确保医院的正常运行和医疗服务的质量。

然而，也有一些特殊情况。在某些情况下，如果医院在编在岗人员得到了相关部门的批准，并且符合相关法律法规的要求，他们是有可能担任法人代表的。但这通常需要经过严格的审批程序，并且需要确保担任法人代表不会与其本职工作产生冲突，也不会影响到医院的正常运行和医疗服务的质量。

此外，还需要注意的是，不同的医院可能有不同的内部规定和管理制度。有些医院可能明确禁止在编在岗人员担任法人代表，而有些医院则可能根据具体情况进行灵活处理。

因此，对于医院在编在岗人员能否担任法人代表的问题，不能一概而论。具体还需要根据相关的法律法规、医院的规定以及具体情况来判断。如果您有这方面的需求或疑问，建议咨询相关的法律专业人士或医院的管理部门，以获取更准确的信息和指导。