结论前置：非在编在岗人员在满足一定条件下，是可以担任事业单位法人的。这一结论基于对相关法律法规的综合分析，并考虑了实际操作中的可行性。

法律规定与具体分析

1. 《事业单位登记管理暂行条例实施细则》的相关规定：
   • 事业单位的法定代表人需具备完全民事行为能力，这是担任该职务的基本前提。
   • 法定代表人应为事业单位的主要行政负责人，这意味着其需具备相应的管理能力和职责。
   • 法定代表人应熟悉相关法律法规和政策，以确保事业单位的合法运营。
   • 法定代表人需能够代表事业单位行使职权、履行义务，这是其职责的核心。

分析：从这些规定中可以看出，并未将是否为在编人员作为担任法定代表人的限制条件。因此，非在编在岗人员，只要满足上述条件，理论上是可以担任事业单位法人的。

1. 《民法典》与事业单位法人资格的相关规定：
   • 法人的设立需满足有独立财产、能独立承担民事责任等条件，这是法人资格的基本要求。
   • 担任法人或法人代表的人员需具备完全民事行为能力，且无犯罪记录等，这是对其个人品质和法律责任能力的考量。

分析：这些规定同样未将在编与否作为担任法人的必要条件。它们强调的是个人的民事行为能力和法律责任能力，而非其编制身份。

实际操作与考虑因素

• 内部管理规定与习惯做法：虽然法律未将在编身份作为担任法定代表人的限制条件，但不同地区、不同事业单位可能存在内部管理规定和习惯做法。有的事业单位可能倾向于从在编人员中选拔法定代表人，这主要出于管理便利和稳定性的考虑。然而，这并非法律强制要求，而是事业单位的自主决策。

• 专业建议与风险防范：对于有意担任事业单位法定代表人的非在编在岗人员，建议先深入了解相关法律法规和政策，确保自己具备担任该职务所需的法律资质和能力。同时，咨询专业律师或法律顾问，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险，以便做出明智的决策。

可能的法律后果与风险防范

• 法律后果：如果非在编在岗人员未经合法程序或不具备相应条件而担任事业单位法人，可能会面临法律上的无效认定或撤销登记等后果。这不仅会影响个人的声誉和职业发展，还可能给事业单位带来不必要的法律纠纷和损失。

• 风险防范：为避免上述法律后果，非在编在岗人员在担任事业单位法人前，应确保自己满足所有法律要求，并遵循合法的程序进行申请和登记。同时，与事业单位签订明确的合同或协议，明确双方的权利和义务，以降低潜在的法律风险。

总结：非在编在岗人员在满足法律规定的条件下，是可以担任事业单位法人的。然而，在实际操作中，应综合考虑法律法规、内部管理规定以及实际情况，做出合法合规的决策。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。