签了三方协议后，您是否还能参加就业见习，这主要取决于具体的就业见习规定以及您所签的三方协议的具体内容。一般来说，就业见习主要是为离校两年内未就业的高校毕业生以及16-24岁的登记失业青年提供的，旨在提升他们的就业能力。

首先，从就业见习的普遍规定来看，如浙江省的《就业见习管理办法》就明确指出，符合条件的高校毕业生等青年可以到见习单位进行一定期限的实践训练。这些条件通常包括离校两年内未就业、年龄在规定范围内等。如果您符合这些条件，那么您理论上是有资格参加就业见习的。

然而，另一方面，您已经签了三方协议，这意味着您可能已经与某个用人单位达成了就业意向或已经确定了就业关系。在这种情况下，您是否能参加就业见习就需要看三方协议的具体内容了。如果三方协议中没有明确禁止您参加就业见习，并且您仍然符合见习的资格条件，那么您应该是可以参加的。但如果三方协议中有相关限制或禁止条款，或者您的见习活动可能会与您在三方协议中的义务产生冲突，那么您可能就需要谨慎考虑了。

综上所述，签了三方后是否能参加就业见习，需要您仔细查看就业见习的规定以及三方协议的具体内容，并咨询相关部门的意见。如果条件允许且没有冲突，那么您是可以参加就业见习的。但请务必确保您的行为符合所有相关规定和协议要求，以避免可能的法律风险和纠纷。