维修师傅不归还手机，你可以通过法律途径维权，要求其归还手机并承担相应责任。针对这一情况，我们可以从以下几个方面进行分析和维权：

一. 维修师傅应归还手机

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。在此情况下，维修师傅拾得（或基于维修关系占有）你的手机，应当归还给你。
2. 实际应用：维修师傅不归还手机，实际上构成了对他人财物的非法侵占。你可以依据上述法律规定，要求维修师傅归还手机。

二. 维修师傅可能承担的法律责任

1. 民事责任：如果维修师傅拒不归还手机，你可以向法院提起民事诉讼，要求其归还手机并赔偿因此造成的损失。
2. 刑事责任：如果维修师傅的行为构成侵占罪（即非法占有他人财物，数额较大，拒不退还），根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，他可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。不过，侵占罪属于告诉才处理的犯罪，需要你亲自向法院提起诉讼。

三. 维权步骤

1. 与维修师傅协商：首先尝试与维修师傅进行协商，要求其归还手机。
2. 报警或寻求法律援助：如果协商无果，你可以向当地公安机关报案，或者寻求专业律师的法律援助。
3. 提起诉讼：在必要时，你可以向法院提起诉讼，要求维修师傅归还手机并承担相应责任。

综上所述，维修师傅不归还手机是违法行为，你可以通过法律途径维权。我建议你先尝试与维修师傅协商，如果协商无果，再考虑报警或提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。