首先，公司要辞退你并声称你不胜任工作，提出在岗培训并降工资，这一行为涉及了劳动法的多个方面。下面我将从几个关键角度为你详细解析这一问题，并提供相应的法律建议。

1. 不胜任工作的认定：

   • 根据《劳动合同法》第四十条，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同。但前提是用人单位需有明确的证据证明劳动者不胜任工作，且该证据需被法律认可。
   • 因此，公司需先提供充分的证据证明你不胜任当前岗位，否则其辞退行为可能构成违法解除。

2. 在岗培训与降工资：

   • 在岗培训是用人单位为提高员工技能或适应新岗位而进行的培训，通常不应作为降低工资的理由。
   • 如果公司提出降工资作为在岗培训的条件，这实际上是对劳动合同内容的变更。根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 因此，公司不能单方面决定降工资，需与你协商一致，并以书面形式变更劳动合同。

3. 法律建议：

   • 保留证据：首先，你应保留所有与公司沟通的记录、工作表现的评价、工资单等，作为后续可能发生的劳动争议的证据。
   • 协商沟通：与公司进行协商，明确表达你对不胜任工作认定的异议，以及对降工资的不满。尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 法律途径：如果协商无果，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

4. 结论：

   • 公司不能仅凭声称你不胜任工作就单方面辞退你或降低你的工资。它需要先提供充分的证据，并与你协商一致才能变更劳动合同内容。
   • 你应保留好相关证据，与公司进行积极沟通，并在必要时采取法律途径维护自己的权益。

如果你在这一过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。