在缅北杀死看守是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 杀人行为的违法性

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，故意杀人的行为是违法的，不论被杀害的是否是犯罪分子。法律明确规定，故意杀人的，将受到严厉的刑事处罚，包括但不限于死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。因此，即使是在缅北地区，杀死看守的行为也构成违法。

二. 适用法律的普遍性

根据《中华人民共和国刑法》第六条的规定，凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用刑法。同时，《中华人民共和国刑法》第七条进一步规定，中华人民共和国公民在中华人民共和国领域外犯本法规定之罪的，也适用本法。这意味着，无论是在缅北还是其他地区，只要是中国公民或者针对中国公民犯罪，都应当受到中国法律的制裁。因此，在缅北杀死看守的行为，同样适用中国刑法。

三. 正当防卫的例外情况

虽然一般情况下杀死看守是违法的，但如果杀死看守的行为符合《中华人民共和国刑法》第二十条关于正当防卫的规定，即为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，可能构成正当防卫，不负刑事责任。但需注意，正当防卫必须满足严格的条件，且明显超过必要限度造成重大损害的，仍然应当负刑事责任。

综上所述，在缅北杀死看守是违法的。任何个人都无权剥夺他人的生命权，即使对方是犯罪分子或看守。如遇到相关情况，应当立即报警并交由司法机关处理。我的建议是，在任何情况下都应尊重法律，避免采取非法手段解决问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。