结论：司机捡到手机一直不归，导致失主长时间花费金额住宾馆的情况，失主可以要求司机赔偿相关费用，但具体赔偿数额和赔偿责任需根据具体情况和法律程序来确定。

分析说明：

1. 拾得遗失物应归还：根据《民法典》第三百一十四条的规定，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。司机捡到手机属于拾得遗失物，有义务归还给失主。

2. 赔偿责任的构成：司机未归还手机，导致失主因无法联系到家人、朋友或处理紧急事务而不得不长时间住宾馆，产生了额外的费用。若司机存在过错，即明知或应知手机为遗失物而故意不归还，则可能构成对失主财产权益的侵害，需承担赔偿责任。

3. 赔偿范围的确定：失主可以主张的赔偿范围通常包括因司机不归还手机而产生的直接经济损失，如住宾馆的费用。但具体赔偿数额需根据失主提供的证据，如宾馆住宿发票、手机价值证明等，以及司机过错程度、因果关系等因素来综合判断。

4. 法律程序的建议：若双方无法就赔偿事宜达成一致，失主可以通过诉讼或调解等方式来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，失主需举证证明司机的过错、自己的损失以及两者之间的因果关系。

行动建议：

• 收集证据：失主应尽快收集相关证据，如宾馆住宿发票、手机价值证明、与司机的沟通记录等，以证明自己的损失和司机的过错。
• 协商赔偿：在收集到足够证据后，失主可以尝试与司机进行协商，要求司机赔偿相关费用。
• 法律途径：若协商无果，失主可以考虑通过诉讼或调解等法律途径来维护自己的权益。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。