如果你辞工后老板答应了给工资却没给，你可以按照以下步骤来询问老板并维护自己的权益：
首先，与老板进行友好沟通：
你可以选择一个合适的时机，以平和的态度与老板面对面或通过电话、短信等方式沟通。明确表达你已经按规定办理了辞职手续，并询问为何工资还未发放，以及具体的发放时间。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化。
其次，了解相关法律法规：
如果老板无法给出合理的解释或拒绝支付工资，你需要了解相关的法律法规来维护自己的权益。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《工资支付暂行规定》第九条，用人单位在解除或终止劳动合同时，应一次付清劳动者工资。因此，老板拖欠工资是违法的。
接着，采取合法途径维权：
向劳动监察部门投诉：如果老板仍不支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要提供证明劳动关系存在的证据，如劳动合同、工资条、工作证等。劳动监察部门将调查核实情况，并责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：如果投诉无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将受理并审理你的案件，作出裁决。如果用人单位不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
向法院起诉：如果你对劳动仲裁结果不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理和判决。判决生效后，如老板仍不支付工资，你可申请法院强制执行其财产。
最后，保持冷静并寻求法律援助：
在整个过程中，请保持冷静和理智，避免采取过激行为。同时，你可以考虑寻求专业律师的法律援助或咨询，以获取针对性的法律建议并制定合适的维权策略。
总之，如果老板拖欠你的工资，你应该通过合法途径来维护自己的权益。你可以首先与老板进行友好沟通，了解原因并寻求解决方案。如果沟通无果，你可以向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉来维护自己的合法权益。