银行不能单方面强制要求哺乳期员工周末值班。下面我将从法律角度为您详细解析这一问题：
法律法规依据：根据《中华人民共和国劳动法》第六十三条，以及《女职工劳动保护特别规定》第九条，都明确规定了哺乳期女职工享有特殊的劳动保护，包括不得安排其从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得安排其延长工作时间和夜班劳动，并且在哺乳期内应安排适当的哺乳时间。虽然这些条款没有直接提及周末值班，但“延长工作时间”和“特殊劳动保护”的原则性规定为哺乳期员工提供了保护伞。
合理性与人性化考虑：哺乳期员工由于生理原因，需要更多的休息和照顾家庭的时间。银行作为雇主，应当考虑到员工的这一特殊情况，合理安排工作时间，避免给员工带来不必要的压力。周末值班可能会打乱哺乳期员工的生活节奏，影响其身体健康和哺乳质量，从而违反劳动法的精神。
协商与沟通：虽然银行不能强制要求哺乳期员工周末值班，但在特殊情况下，如业务需要或紧急情况，银行可以与员工进行协商，看员工是否愿意在自愿的基础上提供帮助。这种协商应当基于双方平等、自愿的原则，并且应当确保员工的合法权益不受损害。
综上所述，银行不能单方面强制要求哺乳期员工周末值班。如果您在这方面遇到了问题或困惑，可以随时向我咨询，我会为您提供更具体的法律建议和帮助。