结论：哺乳期女职工在周六日是否可以不值班，这主要取决于值班安排是否违反了相关法律法规对哺乳期女职工的特殊保护规定。一般情况下，若值班安排涉及延长劳动时间或夜班劳动，哺乳期女职工有权拒绝；若值班安排不违反这些规定，且能与女职工协商一致，则可能安排值班，但应确保女职工有足够的哺乳时间和休息时间。以下是对此问题的详细分析：

一、法律法规对哺乳期女职工的特殊保护

1. 《女职工劳动保护特别规定》第九条：明确指出，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。同时，用人单位应在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间；女职工生育多胞胎的，每多哺乳1个婴儿每天增加1小时哺乳时间。

2. 《中华人民共和国劳动法》第六十三条：同样强调了哺乳期女职工不得被安排从事夜班劳动或延长工作时间的原则。

二、周六日值班是否违反法律法规

1. 若值班安排涉及延长劳动时间或夜班劳动：

   • 根据上述法律法规，哺乳期女职工有权拒绝此类值班安排。因为这可能影响女职工的身体健康和正常的哺乳需求。

2. 若值班安排不涉及延长劳动时间或夜班劳动：

   • 在这种情况下，虽然法律法规没有直接禁止，但用人单位仍应充分考虑女职工的身体状况和工作负荷，确保其能够胜任值班任务而不会对身体造成不良影响。
   • 同时，用人单位应与哺乳期女职工进行充分沟通，确保双方就值班安排达成一致意见，并合理安排值班任务，确保女职工在值班之余仍有足够的哺乳时间和休息时间。

三、实际操作中的建议

1. 协商一致：用人单位在安排哺乳期女职工值班时，应与其进行充分沟通，确保双方就值班安排达成一致意见。这有助于维护良好的劳动关系，避免不必要的纠纷。

2. 合理安排：在协商一致的基础上，用人单位应合理安排值班任务，确保女职工在值班之余仍有足够的哺乳时间和休息时间。例如，可以安排女职工在白天值班，避免夜班劳动；或者缩短值班时间，确保女职工有足够的时间进行哺乳和休息。

3. 提供必要支持：用人单位应为哺乳期女职工提供必要的支持，如提供哺乳室、哺乳假等便利条件，以减轻女职工的负担，保障其合法权益。

四、法律后果与维权途径

• 违法责任：如果用人单位违法安排哺乳期女职工加班或值班，将由县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门责令限期改正，并处以罚款。
• 维权途径：女职工若遭遇此类违法行为，可通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径维护自身权益。

总结来说，哺乳期女职工在周六日是否可以不值班，取决于值班安排是否违反了相关法律法规对哺乳期女职工的特殊保护规定。用人单位在安排值班时，应充分考虑女职工的实际情况和合法权益，确保值班安排合法、合理、可行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。