关于“待岗协议签订后是否可以买断”的问题，首先我们需要明确“待岗”和“买断”这两个概念在劳动法律关系中的含义，以及它们之间的可能关系。

“待岗”通常指的是员工因公司经营需要或其他原因，暂时被安排停止工作，等待重新上岗或进一步安排的状态。待岗期间，员工与公司之间的劳动关系仍然存在，公司通常需要按照法律规定或双方约定支付员工一定的生活费或待岗工资。

“买断”则通常指的是员工与公司之间通过协商，由公司支付一定的经济补偿金，以彻底解除双方之间的劳动关系。买断后，员工将不再享受公司的任何福利待遇，也不再承担公司的任何工作义务。

现在，我们回到原问题“待岗协议签订后是否可以买断”。从法律层面来看，待岗协议的签订并不直接决定员工是否可以被买断。买断需要基于双方的协商和同意，并且需要符合劳动法律法规的相关规定。

在待岗期间，如果公司希望与员工解除劳动关系，它可以选择与员工进行协商，提出买断的方案。员工可以根据自己的情况和意愿，决定是否接受这个方案。如果双方达成一致，那么可以签订买断协议，彻底解除劳动关系。

但是，需要注意的是，买断并不是公司单方面可以决定的事情。员工有权根据自己的利益和需求，决定是否接受买断方案。同时，买断方案也需要符合劳动法律法规的相关规定，不能损害员工的合法权益。

综上所述，待岗协议签订后并不意味着员工可以被买断。买断需要基于双方的协商和同意，并且需要符合劳动法律法规的相关规定。如果员工不愿意接受买断方案，或者买断方案不符合法律规定，那么员工仍然有权继续保留与公司之间的劳动关系。